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為推動校友社群品酒文化，體驗品酒、品味、品生活的樂趣，聖約翰科技大學校友總會成立校友品酒社，並於113年5月24日晚間舉辦創社大會，50餘位校友齊聚一堂、共襄盛舉。除敦聘校友總會副理事長游森林學長擔任品酒社顧問之外，亦邀請現任法國Mas Joyoser葡萄酒莊園主、盛業信博士傾囊教授品酒知識及各款葡萄酒品鑑技巧。初次參與品酒體驗的校友對於這樣的活動覺得很新鮮，也覺得收穫良多。
「品酒已經是高級社群必備的一種習慣。」校友品酒社創社社長、校友總會陳詩銘秘書長表示，創立品酒社的初衷，是希望定期聚會介紹主題酒品，將各種好酒分享給校友、彼此互相分享品嚐心得，同時也會進行調酒教學，教導正確的品酒觀念。
最重要的是，品酒社將不定期舉行優惠團購，將好喝又有優惠的酒品分享給大家，希望品酒社是第一個提供團購的校友社團，讓大家買得安心、玩得開心、喝得完美。歡迎想要多方了解品酒樂趣、提升品味的校友加入社團，大家以酒會友，相互切磋品酒心得。
在校友總會副理事長游森林學長贊助下，品酒社創社第一次聚會於今年3月份才開幕的法國酒莊-酒友社- Joyoser盛大舉行，50餘位校友無限暢飲單一白葡萄品種 Viognier 白酒、2017年份 Esprit LAROQUE DEBAS 波爾多紅酒、2022年份波爾多第一款自然紅酒「家族-帥兄弟」、2021年份Mas Joyoser 紅酒、2022年份的貴腐酒及亞爾薩斯私釀白蘭地等6款紅／白葡萄酒，其中，Mas Joyoser 紅酒是國宴酒，一瓶售價高達3,500元。品鑑各式酒品時，也同時品嚐酒友社- Joyoser為各款葡萄酒量身打造的精緻酒食點心。
法國Mas Joyoser葡萄酒莊園主、盛業信博士以其豐富的品酒知識和專業的品鑑技巧，為校友們傾囊相授。包括：認識酒標（酒品的身分證）、酒莊及酒堡的介紹、葡萄酒的種類及產地以及紅白葡萄酒的不同製作方式及營養功效…等等，甚至連酒杯的選擇都是一門學問。
盛業信博士說，品酒時，手要握在酒杯的底部，才不會影響酒的溫度及口感；先觀看酒的顏色，再嗅聞酒的芳香。品嚐時，要將葡萄酒以類似漱口的方式，讓其與空氣混合，含在口中，才能感受葡萄酒芳香的滋味。
初次參與品酒體驗的校友們表示，不同於啤酒喝通海的暢飲方式，啜飲各款紅白葡萄酒的活動為他們帶來了全新的視覺、味覺與嗅覺的感官體驗，讓他們感受到品酒的樂趣。校友們也在這場品酒饗宴中，增進對各類葡萄酒的認識，大家都覺得收穫滿滿。
1130524品酒Party：https://youtu.be/u9VkRYFcgvU
◎ 撰稿：王玉如（校友總會執行秘書）
◎ 相片：校友品酒社社長、校友總會陳詩銘秘書長提供
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